EARL JSP
Stéphane Ponçon
Exploitation implantée à Salon-de-Provence, en bio depuis 2009.
L’exploitation
24 hectares, dont :
- Prés (14 ha)
- Plein Champ (5 ha)
- Tunnels (9000 m²)
- Poules, moutons, ânes (4 ha)
Produits cultivés : poivrons, aubergines, tomates, courges, concombres, haricots verts, fraises, salades et mâches.
Employés
3 employés permanents et 1 à 2 saisonniers
Particularité
Une démarche écologique supplémentaire : les fruits et légumes trop mûrs et invendables sont donnés en nourriture aux animaux de l’élevage et le fumier est recyclé sur les terres.

